Nie podaję już kalafiora z bułką tartą. Zalewam go tą masą i wkładam do piekarnika
Często sięgam po kalafior w kuchni, bo robię z niego zupy lub przyrządzam z bułką tartą. Jednak ostatnio inny sposób stał się moim ulubionym. Teraz warzywo zalewam masą ze śmietany, startego sera żółtego i wstawiam do piekarnika. Proste danie smakuje samodzielnie i jako dodatek do obiadu lub kolacji.
Jak przygotować zapiekankę z kalafiora?
To danie szykuję, gdy nie dysponuję wieloma produktami, ale marzy mi się smaczny obiad. Kalafior jest tu oczywiście numerem 1, ale sięgam też po kilka prostych składników z lodówki. Przygotowanie zapiekanki z kalafiora nie wymaga wiele pracy i nie zajmuje dużo czasu.
Cały proces zaczynam od podzielenia kalafiora na różyczki i krótkiego obgotowania ich we wrzątku. Ten zabieg sprawia, że po upieczeniu warzywo będzie idealnie miękkie. Następnie mieszam je z prostym sosem na bazie śmietany, oliwy i sporej ilości żółtego sera. Doprawiam solą, pieprzem i oregano.
Najważniejszym krokiem według mnie jest wybór sera, który powinien dobrze się topić. Zwykle sięgam po cheddar czy mozzarellę i dodaję do masy. Czasem dodatkowo startym serem posypuję jeszcze wierzch potrawy. Dzięki temu powstaje złocista skorupka, a danie jeszcze lepiej prezentuje się na stole i dobrze smakuje.
Przepis: Zapiekanka kalafiorowa
Delikatne warzywo pod kołderką ze śmietany i sera żółtego z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 1 kalafior
- 300 g startego sera żółtego
- 1 szklanka śmietany 18%
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
- oregano
Sposób przygotowania
- Szykowanie kalafioraKalafior podziel na różyczki i obgotuj przez 5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową na talerz.
- Przygotowanie zapiekankiŚmietanę wymieszaj ze startym serem żółtym. Dodaj różyczki kalafiora, wymieszaj i przełóż do naczynia żaroodpornego. Zapiekaj przez ok. 40 minut w 180 stopniach Celsjusza.
W jaki sposób urozmaicić to danie?
Ten prosty przepis daje mi wiele kulinarnych możliwości. Danie czasem urozmaicam dodatkowymi produktami i dokładam wędzony boczek lub szynkę. Potrawa staje się bardziej sycąca i zyskuje nowy smak. Dobrym pomysłem jest też dodanie różyczek brokułu lub zarumienionych na maśle pieczarek.
Zapiekankę urozmaici też pokrojona czerwona i zielona papryka. Warto eksperymentować z serem i wybrać fetę, parmezan lub ser pleśniowy. Smak dania stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy, gdy przed podaniem udekorujemy je świeżymi ziołami.